⚕️ नीचे दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। यह पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सा स्थिति के बारे में आपके कोई भी प्रश्न हों तो हमेशा अपने चिकित्सक या अन्य योग्य स्वास्थ्य प्रदाता की सलाह लें।
मशरूम उन दुर्लभ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में से एक है जो प्रोटीन, फाइबर, और सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करते हैं — और यह सब बहुत कम कैलोरी में। GLP-1 दवाओं (Ozempic, Mounjaro) पर रहने वाले लोगों के लिए, जहाँ हर कैलोरी का पूरा पोषण मिलना जरूरी है, मशरूम एक बेहतरीन विकल्प है।
किसी भी दवा शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
| मशरूम | कहाँ मिलेगा | प्रोटीन (100g) | कैलोरी |
|---|---|---|---|
| बटन मशरूम | BigBasket, D-Mart, बाजार | 3.1g | 22 kcal |
| ओएस्टर (ढिंगरी) | BigBasket, Amazon Fresh | 3.3g | 33 kcal |
| मिल्की मशरूम | दक्षिण भारत के बाजार | 2.5g | 18 kcal |
| शिताके (सूखा) | Amazon India, स्पेशलिटी स्टोर | 6.8g (सूखा) | 34 kcal |
200g बटन मशरूम + 100g मूँग दाल | प्रोटीन: ~16g, कैलोरी: ~220 मूँग दाल प्रेशर कुक करें। मशरूम को बिना तेल के हाई फ्लेम पर भूनें। दाल में मिलाएँ, जीरे का तड़का लगाएँ।
200g ओएस्टर मशरूम + 3 tbsp दही + तंदूरी मसाला | प्रोटीन: ~9g, कैलोरी: ~90 30 मिनट मैरीनेट करें। एयर फ्रायर में 12 मिनट पकाएँ।
250g मशरूम + 200g पालक | प्रोटीन: ~10g, कैलोरी: ~130 पालक करी बनाएँ, मशरूम डालकर 10 मिनट पकाएँ।
200g मशरूम + 100g मटर | प्रोटीन: ~9g, कैलोरी: ~140 हाई फ्लेम पर सूखी सब्जी बनाएँ — सारा पानी सूखने दें।
10 सूखे शिताके भिगोएँ (30 मिनट) | उस पानी से रसम बनाएँ | कैलोरी: ~60
