⚕️ नीचे दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। यह पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सा स्थिति के बारे में आपके कोई भी प्रश्न हों तो हमेशा अपने चिकित्सक या अन्य योग्य स्वास्थ्य प्रदाता की सलाह लें।
कोई भी दवा या आहार बदलाव से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
भारत अपने प्राचीन अनाजों की ओर लौट रहा है — बाजरा, ज्वार, रागी, कंगनी, और सामा। GLP-1 दवा (Ozempic, Wegovy, Mounjaro) लेने वाले मरीजों के लिए ये अनाज सफेद चावल और मैदे से बेहतर विकल्प हो सकते हैं।
| अनाज | प्रोटीन | फाइबर | विशेषता |
|---|---|---|---|
| बाजरा | 11.6 g/100g | 1.2 g | आयरन, जिंक |
| ज्वार | 10.4 g/100g | 1.6 g | B3 विटामिन |
| रागी | 7.3 g/100g | 3.6 g | सबसे ज्यादा कैल्शियम |
| कंगनी | 12.3 g/100g | 6.7 g | उच्च प्रोटीन |
| सामा | 11.2 g/100g | 9.8 g | सबसे ज्यादा फाइबर |
1. रागी मुद्दे + सांभर — कर्नाटक का पारंपरिक खाना, बहुत कम GI 2. बाजरा खिचड़ी + मूंग दाल — राजस्थानी शैली, 15g प्रोटीन प्रति सर्विंग 3. ज्वार उपमा — सूजी उपमा की जगह, अधिक फाइबर 4. कंगनी (फॉक्सटेल मिलेट) खीर — चावल की खीर से बेहतर GI 5. सामा पुलाव — नवरात्रि व्रत में प्रयुक्त, रोज़ाना भी बढ़िया 6. रागी डोसा — फर्मेंटेड, प्रोबायोटिक, प्रति 2 डोसे ~8g प्रोटीन
GLP-1 की मतली में रागी का पतला दलिया (पानी + रागी आटा + सेंधा नमक) बहुत फायदेमंद है — पेट पर हल्का, कम GI, और एनर्जी देता है।
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