⚕️ नीचे दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है। यह पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सा स्थिति के बारे में आपके कोई भी प्रश्न हों तो हमेशा अपने चिकित्सक या अन्य योग्य स्वास्थ्य प्रदाता की सलाह लें।
*कोई भी दवा शुरू करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें।*
GLP-1 दवाएं गैस्ट्रिक खाली होने को धीमा करती हैं — विशेषकर वसायुक्त भोजन के साथ। इसलिए अधिक तैलीय खाना जी मचलाने का सबसे आम कारण बन सकता है। सही तेल चुनना और कम मात्रा में उपयोग करना — दोनों महत्वपूर्ण हैं।
| तेल | MUFA % | ओमेगा-3 | SFA % | धुआं बिंदु | GLP-1 रेटिंग |
|-----|--------|---------|-------|-----------|-------------|
| सरसों का तेल | 60% | 6% | 12% | 250°C | उत्कृष्ट |
| घी | 25% | 0.5% | 65% | 250°C | संयमित उपयोग |
| मूंगफली तेल | 46% | <1% | 17% | 230°C | अच्छा |
| चावल की भूसी का तेल | 47% | 1% | 20% | 254°C | उत्कृष्ट |
| नारियल तेल | 6% | <1% | 86% | 175°C | कम उपयोग |
| सूरजमुखी तेल | 45% | <1% | 10% | 225°C | न्यूनतम |
| वनस्पति/डालडा | ट्रांस फैट | — | 45%+ | — | **बिल्कुल न खाएं** |
**सरसों का तेल** — 60% MUFA, 6% ओमेगा-3, और 250°C धुआं बिंदु। भारत के लिए सर्वश्रेष्ठ खाना पकाने का तेल। तीखी खुशबू के कारण कम मात्रा में भी स्वाद आता है।
**घी** — 1–2 चम्मच/दिन से अधिक नहीं। दाल में तड़का या रोटी पर थोड़ा लगाएं। LDL कोलेस्ट्रॉल अधिक होने पर और कम करें।
**चावल की भूसी का तेल** — 254°C धुआं बिंदु के साथ सर्वउद्देशीय तेल। Fortune, Dhara, Gemini — ₹120–180/लीटर।
**कोल्ड-प्रेस मूंगफली तेल** — गुजराती और राजस्थानी रसोई के लिए परंपरागत विकल्प।
**सूरजमुखी तेल:** 40% ओमेगा-6 — अत्यधिक उपयोग से सूजन बढ़ती है। घर पर इसे बदलने की कोशिश करें।
**नारियल तेल:** 86% संतृप्त वसा — हृदय जोखिम वाले लोगों के लिए 1 चम्मच तक सीमित रखें।
*यह लेख केवल जानकारी के लिए है। कोई भी दवा शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।*
